menú y carta de navidad

Disponible los días 25 y 26 de diciembre, 1 y 6 de enero

Les deseamos que tengan unas felices fiestas y un próspero 2018

Entrantes

Perlas de melón con jamón ibérico y gambas a la vinagreta de caviar18,40 €
Degustación de quesos D.O. Idiazábal (joven, curado y ahumado)17,59 €
Ensalada de langostinos a la vinagreta de manzana19,06 €
Ensalada de bogavante (entero) con vinagreta de trufa negra36,47 €
Carpaccio de atún rojo salvaje con vinagreta de mango y caviar de trucha19,99 €
Virutas de foie, reducción de vinagre de Módena y aceite de oliva virgen23,55 €
Salteado de cigalitas con mejillones a los ajos tiernos19,25 €
Canelones de marisco a los cuatro quesos sobre coulis de tomate18,24 €
Sopa de pescados marinera (rape, gambas y fideos)15,39 €
Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frutos secos16,49 €
Pulpo a la gallega / Pop a la gallega17,60 €
Calamares a la andaluza 16,82 €
Tártaro de los dos salmones Castillo de Javier (225g.)23,55 €

Pescados

Lomo de bacalao con patatas encebolladas y refrito de ajos y guindilla26,92 €
Lubina a la brasa al estilo "Orio" mín 2 pers. precio por pers 30,79 €
"Suquet " de rape a la cambrilense con salsa romesco29,69 €
Lomo de merluza con almejas y gambas en salsa verde27,49 €

Carnes

Solomillo de ternera con foie-gras de pato y salsa de vino30,50 €
Centro de solomillo de ternera a la brasa29,69 €
Confit de pato al horno con salsa de vino y quenelle de manzana asada21,99 €
Paletilla de lechazo al horno con patatas encebolladas31,35 €
Cochinillo asado estilo Segovia28,59 €
Chuletón de buey a la brasa34,77 €
Taco de buey de Nebraska a la brasa con sal “Maldon”29,69 €

Nuestros Postres

Crema catalana 7,15 €
Crep martin crep relleno de helado con natilla, nata y chocolate7,15 €
Tarta de los dos chocolates sobre natilla líquida7,20 €
Tarta de queso fresco sobre salsa de frambuesas7,20 €
Sorbetes mandarina, frambuesa o limón6,20 €
Fresas con nata7,15 €
Urruti zumo de naranja natural con helado de vainilla6,99 €
Tiramisú casero6,85 €
Crema de yogur con fresas a la pimienta y sorbete de limón6,90 €
Helados variados 3 sabores a elegir6,90 €
Coulant de chocolate con helado de vainilla8,99 €
Torrija de brioche con su helado6,99 €
Capricho castillo de javier 4 unidades de trufa de chocolate belga6,50 €

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CENA DE NOCHEVIEJA

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