NUESTRA CARTA

Entrantes

NUESTROS CLÁSICOS

Jamón ibérico con “pa amb tomàquet”27,49 €
Perlas de melón con jamón ibérico y gambas a la vinagreta de caviar18,40 €
Tartar de los dos salmones Castillo de Javier (225g.)23,55 €
Tartar de gambas con aguacate y vinagreta de “pico de gallo”21,31 €
Tartar de atún rojo salvaje Balfegó28,59 €
Virutas de foie, reducción de vinagre de Módena y aceite de oliva virgen23,55 €
Croquetas caseras16,82 €
Calamares a la andaluza16,82 €
Canelones de marisco a los cuatro quesos sobre coulis de tomate18,24 €
Sopa de pescados marinera15,39 €
Ensalada de tomate con ventresca de bonito y cebolla tierna21,99 €
Ensalada de langostinos a la vinagreta de manzana19,06 €
Ensalada de queso de cabra gratinado con vinagreta de frutos secos16,49 €
Ensalada de bogavante (entero y pelado) con vinagreta de trufa negra36,47 €
Degustación de quesos Idiazábal (joven, curado y ahumado)17,59 €
Pulpo a la gallega17,60 €

PESCADOS A LA PARRILLA

Dorada al refrito de ajos y guindilla22,43 €
Rodaballo o lubina (mín. 2 pers.) por pers30,79 €
Besugo al estilo "Orio" (mín. 2 pers.) por pers32,99 €
Pulpo a la brasa con puré de patata nueva y aceite de sésamo21,95 €
Lomo de bacalao con patatas encebolladas y refrito de ajos y guindilla26,92 €

CARNES A LA PARRILLA

Centro de solomillo de ternera29,69 €
Taco de Nebraska con sal Maldon29,69 €
Chuletón de vaca (curación mínimo 50 días)34,77 €
Costillas de ternasco de Aragón a la parrilla con patatas chips22,43 €

Arroces

Min. 2 personas, precio por persona
Fideos rossos de los marineros16,49 €
Arroz negro con rape, langostinos y calamares19,79 €
Arroz caldoso con bogavante31,89 €
Paella de pescados y marisco “Castillo de Javier” (todo pelado)25,80 €

Pescados

Tataki de atún rojo salvaje Balfegó28,59 €
Merluza en salsa verde con almejas y langostinos27,49 €
"Suquet" de rape a la cambrilense con salsa romesco29,69 €

Carnes

Hamburguesa de Wagyu (230g.) con pan de cristal y patatas chips caseras21,99 €
Steak tartar "Castillo de Javier" (225g.)28,04 €
Solomillo de ternera (salsa opcionales: pimienta negra con champiñones o roquefort)28,04 €
Solomillo de ternera con foie-gras de pato y salsa de vino30,50 €
Cochinillo asado estilo Segovia28,59 €
Paletilla de lechazo al horno con patatas encebolladas31,35 €
Filet mignon a las tres salsas (salsa de pimientos del piquillo, reducción de vino y pimienta negra)22,43 €
Entrecot de ternera de Nebraska (pimienta o roquefort)26,99 €
Magret de pato con salsa de de trufas al armagnac18,99 €
Paletilla de cordero lechal al horno con patatas encebolladas20,99 €
Cochinillo asado estilo Segovia23,75 €

Mariscos

Mariscada (1/2 bogavante, 1 cigala, 2 gambas, 2 langostinos, 2 navajas, berberechos, mejillones, caracol de mar y 2 ostras)75,74 €
Ostra Gillardeau Unidad 4,68 €
Cigalas de CambrilsS/M
Bogavante nacional o canadienseS/M
Gambas rojas de TarragonaS/M

Menús

Menú San Fermín

Dos platos, un entrante y un segundo, pescado o carne. El postre, de nuestra carta de postres. Vino de la casa o agua mineral incluído. Algunos platos tienen el suplemento anunciado.

40,70 € IVA incluido

En este menú le sugerimos:
Lan Crianza D.O. Rioja 9,15€
Ramón Bilbao Edición Limitada D.O. Rioja 15,99€
Marques de Burgos Roble D.O. Ribera del Duero 8,99€
Nona Petit D.O. Priorat 9,90€
Cava de la casa Brut o Brut Nature 8,99€
Entreflores Verdejo D.O. Rueda 7,99€

Menú Costa Dorada

27 € IVA INCLUIDO

Servicio a domicilio

También puede disfrutar de nuestra comida en su casa.

Los mismos platos que servimos en nuestro restaurante puede llevárselos a domicilio por un precio más económico.

Para hacer su pedido:

Teléfono: 977 352 222
Email: restaurante@castillodejavier.com
Coste de servicio de transporte: GRATUITO
(El pedido mínimo es de 25€)

Menú Castillo en casa

Les ofrecemos nuestro menú compuesto de tres platos: uno de los entrantes, otro del segundo grupo, pescado o carne, y el postre.

Postres

Tarta de los dos chocolates sobre natilla líquida
Tarta de queso fresco sobre salsa de frambuesas
Tarta tatin casera con nata líquida
Fresas con nata
Zumo de naranja natural
Cremoso de yogur natural con fresas a la pimienta
Torrija de brioche sobre natilla líquida
Capricho Castillo de Javier (4uds. de trufa-chocolate belga)

29,99 €

Carta a Domicilio

IVA INCLUIDO
Tenemos productos para celiacos
Cualquier queja o sugerencia, háganosla saber, nos ayudará a mejorar

Entrantes

Nuestros Clásicos

Jamón ibérico con “pa amb tomàquet”23,70€
Perlas de melón con jamón ibérico y gambas a la vinagreta de caviar15,20€
Ensalada de bogavante (entero) con vinagreta de trufa negra29,99€
Carpaccio de atún rojo salvaje con vinagreta de mango 17,60€
Tártaro de los dos salmones Castillo de Javier (225g.)19,50€
Tártaro de gambas sobre fondo de guacamole17,99€
Salteado de cigalitas con mejillones a los ajos tiernos15,50€
Canelones de marisco a los cuatro quesos sobre coulis de tomate15,99€
Croquetas caseras13,99€
Sopa de pescados marinera12,90€

ENSALADAS

Ensalada de tomate con VENTRESCA DE BONITO y cebolla tierna 18,99€
Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frutos secos 13,99€
Ensalada de pulpo con nuestro aliño16,75€
Ensalada de langostinos a la vinagreta de manzana 15,99€

OTROS PLATOS

Taco de foie gras micuit 17,99€
Tártaro de atún rojo salvaje 23,75€
Degustación de quesos D.O. Idiazábal (joven, curado y ahumado)14,50€
1/2 Degustación de quesos D.O. Idiazábal (joven, curado y ahumado)9,95€
Cazuela de gambas al ajillo16,75€
Pulpo a la gallega15,99€

Parrilla

PESCADOS

Dorada al refrito de ajos y guindilla18,65€
Rodaballo con patatas encebolladas (mín. 2 pers.) precio por pers.25,99€
Lubina al estilo "Orio" (mín. 2 pers.) precio por pers.25,99€
Lomo de bacalao con patatas encebolladas y refrito de ajos y guindilla22,99€

CARNES

Centro de solomillo de ternera 23,99€
Entrecot de ternera 18,95€
Costillas de ternasco de Aragón a la parrilla con patatas chips 18,99€
Taco de buey de Nebraska23,69€

Mariscos

Mariscada (1/2 bogavante, 1 cigala, 2 gambas, 2 langostinos, 2 navajas, berberechos, mejillones, caracol de mar y 2 ostras)62,50€
Ostra Gillardeau3,95€

Arroces

Min. 2 personas, precio por persona
Fideos rossos de los marineros 14,99€
Arroz negro con rape, langostinos y calamares17,25€
Paella de pescados y marisco “Castillo de Javier” (todo pelado)21,95€

Pescados

Tataki de atún rojo salvaje 23,85€
Lomo de merluza con almejas y gambas en salsa verde 22,70€
Lomo de merluza con almejas y gambas en salsa verde 22,70€
Lomo de merluza al “all i oli” gratinado sobre la tinta de chipirón 18,65€
Bacalao al “ajoarriero” con langostinos y sus cocochas al pilpil18,99€
Suquet de rape a la cambrilense con salsa romesco 24,75€
Pulpo a la brasa con puré de patata nueva y aceite de sésamo17,99€

Carnes

Hamburguesa De Wagyu (230g.) con pan de cristal y patatas chips caseras 18,75€
Steak tartar "Castillo de Javier" (225g.)22,99€
Solomillo de ternera (salsa opcional: pimienta negra o roquefort 18,75€
Solomillo de ternera con foie-gras de pato y salsa de vino27,99€
Entrecot de ternera (pimienta o roquefort)18,75€
Magret de pato con salsa de de trufas al armagnac18,99€
Paletilla de cordero lechal al horno con patatas encebolladas 28,75€
Cochinillo asado estilo Segovia23,75€

Para los niños

Sopa de carne con fideos9,60€
Combinado de escalope de pollo o lomo de cerdo, espagueti con tomate y patatas fritas11,90€
Combinado de solomillo a la plancha, espagueti con tomate y patatas fritas13,99€
Combinado de merluza a la plancha, espagueti con tomate patatas fritas12,50€
Escalope de pollo o lomo de cerdo "con patatas fritas"9,99€
Espagueti boloñesa, napolitana o carbonara9,80€
Combinado de calamares a la andaluza y croquetas de la casa con patatas fritas13,99€

Postres

Tarta de los dos chocolates sobre natilla líquida6,80€
Tarta de queso fresco sobre salsa de frambuesas6,80€
Tarta tatin casera con nata líquida7,15€
Fresas con nata5,99€
Crema de yogur con fresas a la pimienta5,90€
Milhojas de fresitas del bosque con compota de manzana sobre salsa de frambuesa8,65€
Coulant de chocolate 7,50€
Torrija de brioche sobre natilla liquida6,20€
Capricho castillo de javier (4 unidades de trufa de chocolate belga)5,70€
Zumo de naranja natural4,15€

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